L’intégration des aliments sans OGM, bio ou labellisés est au cœur de la politique régionale de restauration durable. Depuis juin 2013, la totalité des lycées et CFA ligériens est engagée dans la démarche. Mercredi dernier à l’occasion de la journée mondiale contre le gaspillage alimentaire, le lycée agricole lavalois a présenté une belle initiative territoriale soutenue par la Région, et menée en partenariat avec les lycées Gaston Lesnard, Réaumur et Ambroise Paré. Joëlle Remoissenet, conseillère régionale, pilote de la politique restauration collective à la Commission Education/Apprentissage présidée par Matthieu Orphelin, représentait la Région. …
Alimentation de qualité et lutte contre le gaspillage : des enjeux essentiels de la politique restauration durable.
