Le respect des dispositions sanitaires par l’ensemble des acteurs de la filière alimentaire est un élément essentiel de notre santé publique et un sujet de préoccupation grandissante de nos concitoyens. Suite à de multiples scandales ayant entaché la confiance des consommateurs, les parlementaires ont voté le 13 octobre 2014 la loi d’Avenir pour l’agriculture, l’alimentation et la forêt, dont les décrets viennent de paraître, qui permet de rendre accessibles à tous les évaluations sanitaires opérées dans les établissements offrant de la nourriture au public (métiers de bouche, restaurants, cantine, abattoirs, supermarchés, marchés, vente à la ferme…). Cela permettra de stimuler les comportements vertueux de la part des entreprises et d’améliorer la transparence de l’action des services publics dans ce domaine. …
Lire la suiteLa sécurité alimentaire renforcée grâce au nouveau dispositif « Alim’confiance»
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