« Tu politises mes yaourts » avait protesté en riant Fréderic Moniot, éleveur à Rouvroy sur Audry, quand j’avais offert un de ses yaourts nature à mon collègue élu rémois lors d’un meeting pour les élections régionales à Reims, en présence de Daniel Cohn Bendit. On était en pleine crise, les éleveurs avaient déversé leur lait dans les champs pour protester contre la volatilité des cours et je voulais à la fois appeler l’attention sur leur situation et suggérer qu’un autre modèle était possible. Fréderic avait surmonté la crise du lait en créant un laboratoire pour transformer et distribuer ses produits en circuit court sur les marchés paysans et dans la restauration collective plutôt que de livrer son « minerai » à la coopérative toute proche. Les producteurs de lait indépendants m’indiquaient souvent que leur lait ne prenait de la valeur ajoutée qu’à partir du moment où il etait dans le camion de ramassage ! Depuis, à chaque fois que je rencontre Cécile Duflot, je lui offre un produit laitier ardennais, pour indiquer qu’il nous faut relocaliser notre agriculture afin de produire sainement et  d’assurer une juste rémunération à nos paysans. Décidément, Fred, tes yaourts sont très politiques.