Scandale de la viande de cheval : symptôme supplémentaire des maladies de la dérégulation
L’ampleur prise, ces dernières 48 heures, par « l’affaire de la viande de cheval » révèle la fragilité des industries agro-alimentaires européennes, manifestement incapables d’assurer un niveau satisfaisant de traçabilité de leurs produits. …