Pécheurs et conchyliculteurs de l’Etang de Thau œuvrent au quotidien durant leur activité professionnelle, pour la préservation de ce territoire extrêmement riche en biodiversité. Leurs méthodes traditionnelles font vivre plus de 3 000 personnes (emplois induits). Il est nécessaire que cette activité économique perdure pour l’équilibre écologique et économique de ce bassin de vie.
Le bassin de Thau est actuellement tributaire des naissains de l’Atlantique. Or, une huitre arrive à maturité au bout de 3 à 4 ans sur le bassin d’Arcachon, alors qu’il ne nécessite qu’une seule année sur l’Etang de Thau. De plus, elles sont contaminées par un virus qui entraine une forte mortalité des huitres avant maturité. Les conchyliculteurs de Thau souhaitent la création d’une écloserie et nurserie de naissains sur le bassin de Thau pour répondre aux caractéristiques spécifiques de leur écosystème lagunaire.
Un soutien de la Région sera nécessaire pour porter ce projet.
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