Changer l'image de la cantine scolaire et des personnels de cuisine, mettre en place des circuits courts, tels sont les objectifs de l'opération annuelle "Les journées des chefs", mise en place en mai dans cinq lycées franciliens.

Les lycéennes et lycéens d'Adrienne Bolland à Poissy, de Galilée et Jules Verne à Cergy, d'Edmond Rostand à Saint-Ouen l'Aumône et de Camille Pissarro à Pontoise ont ainsi pu ainsi bénéficier de menus particulièrement originaux autour de différents thèmes "fraises", "courges", "pommes"... réalisés avec des produits du département.

Le conseiller régional Sylvain de Smet était présent pour l'opération au lycée Edmond Rostand.

Pour en savoir plus :

• Dans Lecuisinier.fr, "mise en valeur des circuits courts"
• Le lycée "Jules Verne", détaille l'opération
• Le Parisien : "Les chefs s'invitent au lycée Jules Verne"