Je suis invitée à parler de bio et de restauration scolaire à l’occasion du :

FESTIVAL ECOLO DE MARNE ET GONDOIRE

CENTRE CULTUREL DE SAINT THIBAULT DES VIGNES
LE VENDREDI 6 AVRIL 2012 de 20 H à 23H

Manger sain
C’est un enjeu de santé publique, c’est celui aussi de faire trouver à la famille un équilibre nutritionnel qui respecte les organismes et les besoins, tout en privilégiant le plaisir de faire une cuisine riche et variée, cela s’apprend par la diététique, mais aussi par le bon sens, qui permet d’éviter les mauvaises graisses, les produits dangereux ( les additifs de la cuisine industrielle par exemple ou l’aspartame, l’aluminium). C’est refuser la culture OGM et les viandes aux hormones.

Manger bio
C’est mettre du goût et des couleurs dans son assiette et celle de nos restaurants scolaires! C’est rendre notre terre à la biodynamie, manger du bon pain, éviter de polluer nos sols et nos rivières, un espoir pour nos producteurs locaux de vivre de leur travail ( AMAPs), c’est être responsable de l’avenir de nos enfants. Cela peut être le plaisir de faire de petites cultures chez soi ou dans des jardins partagés et associatifs. C’est permettre la biodiversité, la grande chaîne de la vie si mise à mal : voulons-nous un monde sans abeilles pour polliniser nos cultures, sans oiseaux, sans poissons ?

Manger végétarien
« Rien ne saurait être plus bénéfique à la santé humaine ni accroître les chances de préserver l’espèce humaine que l’évolution vers un régime végétarien » ( Albert Einstein). Savez-vous que nombre de sportifs de haut niveau sont végétariens ? L’exposition retracera tous ces arguments en faveur de cette pratique millénaire, qui engage à une alimentation responsable.

Venez en débattre avec des spécialistes.
En présence du Docteur Pellet de l’Apsares et de divers intervenants
Débat animé par Franck Rolland du Collectif Ecologie Durable

Entrée gratuite

Soirée proposée par l’AESTV Amicale des Ecologistes de St Thibault des Vignes