En ville comme à la campagne, le besoin de vivre mieux passe par une alimentation saine, d’origine garantie, si possible issue de circuits courts.
La revendication montante d’une alimentation saine nécessite de changer de modèle d’agriculture. Serions-nous condamnés à toujours plus de pesticides, à des eaux polluées, à des sols imperméabilisés, tout cela au profit de quelques-uns? Non, car contrairement aux idées reçues, on peut nourrir tout le monde, à prix raisonnable, en respectant la planète et les ressources naturelles. À l’échelle de nos départements, on peut exiger que les choses bougent. Une production relocalisée, des agriculteurs aidés dans l’acquisition de terres, les ressources en eau respectées, l’encouragement du maraîchage bio, la plantation de haies : repenser nos territoires pour une agriculture paysanne, écologique et productrice, c’est possible.
Avec un peu de courage politique, le chemin du champ à l’assiette peut se faire plus court et plus joyeux.
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