La culture de ce domaine est traditionnelle avec 4 labours annuels et sans désherbant chimique. C’est un vin très représentatif du terroir de Barsac. Depuis deux ans l’exploitation de la famille Pascaud fait partie des producteurs de l’Amap de Saint-Jean-d’Illac.

Cette visite permettra de rappeler des propositions de la liste des écologistes pour les prochaines régionales en Aquitaine – Limousin – Poitou-Charentes en matière de viticulture et de santé mais aussi de parler des conséquences du chantier de la future LGV Bordeaux-Toulouse dont le tracé prévoit de traverser la vallée du Ciron, ce qui signifierait, selon les viticulteurs, « la mort » de leur appellation.