Rencontre-débat du mardi 27 novembre 2012, au conseil régional Champagne-Ardenne Dépassant un effet de mode, les circuits courts* sont non seulement un enjeu social (qualité de l’alimentation), environnemental mais aussi économique. En réduisant la distance parcourue par les biens entre le producteur et le consommateur, en limitant les intermédiaires, et en recréant du lien entre les gens, les circuits courts répondent à de multiples enjeux. Ils permettent à la fois la transition écologique, la relocalisation de l’économie et des emplois et le redressement productif (redécouvertes de savoir-faire). …
Circuits courts, un enjeu de territoire
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