Le Conseil régional de Basse-Normandie sert chaque année dans ses lycées près de 7 millions de repas. La restauration scolaire est au croisement des enjeux de bien-être des lycéens, de l’accompagnement de l’agriculture durable et de la relocalisation de l’économie.

François Dufour, Vice-président EELV en charge de l’Agriculture.« Notre ambition, c’est de proposer, à l’horizon 2014, 80 % de repas contenant des produits issus de circuits courts dans les établissements scolaires bas-normands. Nous souhaitons engager des démarches auprès des autres collectivités, gestionnaires de restaurations scolaires (départements, agglomérations, villes) afin de créer une demande assurant des débouchés suffisants pour les producteurs locaux»