Maintenir une agriculture paysanne respectueuse de l’environnement, favoriser les circuits-courts entre le producteur et le consommateur, garantir une alimentation saine, de saison et sans adjonction chimique… En ces temps de crises aussi bien économique que écologique, de plus en plus de personnes se tournent vers cette nouvelle forme de consommation, plus respectueuse des relations sociales et de l’environnement. Les AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne), c’est aussi moins d’intermédiaires : un moyen simple et efficace de développer une économie locale aux profit des consommateurs et d’assurer un salaire décent pour les producteurs.

En tant que candidate, j’ai décidé de passer une journée en immersion avec un agriculteur qui a fait ce choix de la proximité. De la production à la distribution !