Des Causses à la mer, des Sud-Cévennes au Pic St Loup, du massif de la Séranne à l’étang de Thau, les activités humaines se développent en relation avec cet environnement exceptionnel. Il faut le protéger des pollutions, de l’urbanisme diffus, de certaines activités économiques qui lui seraient nuisibles. Il faut le valoriser pour soutenir et développer les activités qui lui sont propices : viticulture de qualité, maraîchage bio, conchyliculture, agro-pastoralisme et exploitation forestière, ou encore services de proximité, tourisme et loisirs respectueux des sites … Si la législation française et internationale pour la gestion et la conservation du patrimoine bâti et naturel est plutôt bien fournie, elle reste difficile à coordonner et devient un casse-tête pour les élus locaux en lien avec les associations, les différents acteurs et usagers. Pour accroître les performances des outils de protection et de valorisation sans passer à côté d’opportunités pour le développement local, il faut renouveler les modes de gouvernance, et sélectionner les projets pertinents dans le cadre d’objectifs partagés. L’émergence d’un Parc Naturel régional des « Garrigues » pourrait par exemple y contribuer, ou encore de nouveaux moyens pour une application adaptée de la loi d’orientation pour l’aménagement et le développement durable du territoire, dite loi Voynet.