Temps idéal ce week end  pour nettoyer les jeunes pousses d’oignons et de poireaux à la ferme de la Ruelle à Pérenchies.

Une AMAP, association pour le maintien de l’agriculture paysanne, c’est un contrat d’engagements réciproques, passé entre un producteur et un consommateur. C’est la garantie pour le producteur de vendre sa production et pour le consommateur d’être fourni en produits locaux, bio, le tout basé sur une relation de proximité au sein d’une association. Ces associations se sont multipliées sur la métropole lilloise depuis 3 ans.  Aujourd’hui il  en existe  plus de 1O  autour de Lille, de quelque 40 à 60 amapien-ne-s chacune. Les listes d’attente ne désemplissent pas, il faudrait encore beaucoup d’autres AMAP pour satisfaire la demande métropolitaine, c’est dire toute l’importance qu’il y a à préserver les terres agricoles en périphérie de nos villes.