abattoir – EELV-Paris http://paris_old.eelv.fr Site d'Europe Écologie les Verts - Paris Sun, 31 Mar 2019 18:49:32 +0200 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.9.10 Conférence : Le Coup Fatal de Elisabeth Hardoin-Fugier 🗓 🗺 http://paris_old.eelv.fr/conference-le-coup-fatal-de-elisabeth-hardoin-fugier/ Thu, 14 Dec 2017 14:10:40 +0000 http://paris.eelv.fr/?p=11379 Le jeudi 18 janvier 2018, à 19h30

7 Rue Léopold Bellan,  Paris 2e

Professeure honoraire de l’université, historienne de l’art (notamment de la peinture florale et des arts liturgiques), Élisabeth Hardouin-Fugier s’est engagée très tôt dans la lutte contre la souffrance animale. En ce domaine, elle a publié notamment une Histoire de la corrida en Europe XVIIIe-XXIe siècles (Connaissances et savoirs, 2005) et La corrida de A à Z (Sutton, 2010).

À PROPOS DU LIVRE (écrit par l’éditeur) :
Les mauvais traitements subis par les animaux ont sensibilisé l’opinion au problème du fonctionnement des abattoirs. Du paléolithique jusqu’à nos jours, voici la première histoire économique et culturelle de l’abattage. Qui est aussi une réflexion sur la mondialisation de la chaîne alimentaire.
Abattre les animaux pour se nourrir : les procédés ont peu changé depuis la préhistoire, la question étant toujours de savoir s’il fallait tuer l’animal « sur le coup » avant de le saigner. Il s’est agi pour l’homme – depuis des millénaires – d’une nécessité et d’une violence qui, pour être acceptables, imposent à la fois des médiations sacrées et une chaîne opératoire, longtemps confondue aux rituels du sacrifice. Se fondant sur le riche apport de l’archéologie, sur les traces matérielles (objets, dessins, peintures, etc.) et sur les textes, Élisabeth Hardouin-Fugier s’attache particulièrement à ce qui s’est joué dans l’Égypte ancienne puis dans les traditions du judaïsme et de l’islam pour qui l’abattage rituel joue un rôle structurant. Elle analyse avec précision les textes fondateurs du kasher (judaïsme) et du halal (islam) dont elle met en cause la cohérence.
Elle étudie également l’évolution du modèle gréco-romain et la rupture introduite par le christianisme avec l’abolition du sacrifice animal. Quand le boucher prend la place du sacrificateur se pose la question de la place de l’abattage dans la vie marchande et urbaine. Puis c’est, à partir du XVIIIe siècle, et plus encore, du XIXe siècle, l’extension du traitement industriel des animaux mais aussi de l’hygiène et de l’exigence éthique.
Reste pourtant posée, la question de la maltraitance des animaux et de leur souffrance, en particulier lors de la saignée. En témoignent les polémiques actuelles autour de l’«étourdissement » par assommage ou par électronarcose. Élisabeth Hardouin-Fugier mobilise à travers une documentation exceptionnelle et variée (30 illustrations parmi lesquelles des tableaux de Rembrandt, Erro, Franz Marc), une réflexion théologique et philosophique nourrie par sa longue expérience d’historienne de l’art et des représentations symboliques.

Une discussion avec le public suivra.

ENTRÉE LIBRE ET GRATUITE

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Conférence/débat : Les lanceurs d’alerte à l’abattoir 🗓 🗺 http://paris_old.eelv.fr/conferencedebat-les-lanceurs-dalerte-a-labattoir/ Mon, 05 Dec 2016 13:27:36 +0000 http://paris.eelv.fr/?p=10151 Suite au scandale sur le massacre des vaches gestantes divulgué par Mauricio Garcia-Pereira, nous avons souhaité organiser un débat sur le lien entre la condition animale et les lanceurs d’alerte. ...]]>

Suite au scandale sur le massacre des vaches gestantes divulgué par Mauricio Garcia-Pereira, nous avons souhaité organiser un débat sur le lien entre la condition animale et les lanceurs d’alerte.

Jeudi 15 décembre 19h45 à 22h

Maison de l’Europe de Paris
35 -37, rue des Francs-Bourgeois, 75004 Paris

Quelle est l’importance des lanceurs d’alerte pour dénoncer notre système d’élevage productiviste ?
Quel statut et quelle protection pour ces lanceurs d’alerte en France et en Europe ?
Quelle prise en compte et action du politique face à la dénonciation du mal-être animal ?

En présence de

  • Brigitte Gothière co-fondatrice de L214,
  • Laurence Abeille députée EELV à l’Assemblée Nationale et membre de la commission d’enquête parlementaire sur les conditions d’abattage des animaux de boucherie,
  • Mauricio Garcia-Pereira lanceur d’alerte à l’abattoir de Limoges
  • Pascal Durand eurodéputé écologiste et vice-président de l’intergroupe sur la condition animale au Parlement Européen.

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